太冠酒造株式会社

山紫水明の地、緑と清澄な空気に恵まれた甲府で「太冠」は育まれてきましたが、良い環境を求めて南アルプス市へ移転しました。

創業明治１０年、『太冠』の名は出世した武官が前途を祝う為にかむった冠にちなんで命名され、出世,昇進を意味していて，夢かなう祝い酒として酌み交わされてきました。

米は、県内産山田錦を主に使い、有機栽培米にもこだわりを見せています。

特に県産山田錦の生産は、行政や多くの賛同者の協力を得て山田錦拡大事業プロジェクトを立ち上げ、耕作放棄地削減や、子供達の農業体験を兼ねた勉強の場としても役立っています。

仕込水(山梨県のミネラルウォーター出荷量は全国の43％)は主に南アルプス山系水を使用し、手造りでお酒を丹念に造り清新で躍動感のあるお酒を醸し出しております。

その結果全国新酒鑑評会で金賞4回，銀賞受賞9回、また東京国税局鑑評会では30回受賞しております。またスローフードジャパンの燗酒審査でも5回金賞を受賞し、酒友グランプリでも準グランプリを受賞しました。